摘要
南昌拌粉是品牌連鎖快餐店,同時(shí)具有地域特色。明快的藍(lán)更突出他在商場中的地理位置,簡潔大氣的門頭彰顯不同于其他快餐店的檔次感。
案例介紹
隨著當(dāng)今人們的品味提高,快餐店設(shè)計(jì)也成了各個(gè)店家們?yōu)樾聲r(shí)代做出的改變之一,出色的快餐店設(shè)計(jì)能帶給消費(fèi)者更佳的就餐環(huán)境和體驗(yàn),也能為商家?guī)砀嗟目土髁亢托б妗?/p>
餐廳的招牌應(yīng)該體現(xiàn)該快餐店的特點(diǎn),突出主要食物,立體的發(fā)光字在整體深色系的背景上非常顯眼,一目了然,為客戶提供便利,方便客戶進(jìn)行選擇。
快餐店裝修較為重要的就是店內(nèi)的設(shè)計(jì)了,雖說明亮的色系能夠激發(fā)人的食欲,但是該快餐店區(qū)別于傳統(tǒng)大面積的橙顏色、黃顏色,設(shè)計(jì)師巧妙的選擇了一個(gè)色彩飽和度較低的藍(lán)色,搭配地面和部分家具的灰色,凸顯整個(gè)空間的質(zhì)感??臻g上盡可能以簡潔為主,給人以干凈、舒適的心理暗示。
餐區(qū)氛圍吧臺(tái)區(qū)單人位、雙人位、四人位三種模式,這是根據(jù)商業(yè)廣場客戶的屬性所決定的,這樣可以較大化地實(shí)現(xiàn)分流,以此增加餐廳的待客。
快餐店的布局遠(yuǎn)不是隨便擺擺場、門口放置一個(gè)收銀臺(tái)這樣簡單的事。從顧客的點(diǎn)餐到買單,到員工配餐和出餐,每一個(gè)環(huán)節(jié)都是在在快餐店規(guī)劃設(shè)計(jì)的時(shí)候需要考慮的。讓顧客快速點(diǎn)餐:快餐店就是快,因?yàn)轭櫩偷木筒蜁r(shí)間基本上是一致的,所以客流量會(huì)比較集中。盡可能的讓客戶盡快做出消費(fèi)選擇,可以在店內(nèi)顯眼的位置貼出每日的主推產(chǎn)品,以幫助客戶盡快的做決斷。
空間布局時(shí)要盡可能減少服務(wù)員的動(dòng)線移動(dòng),客流量集中就意味這服務(wù)生會(huì)在特定額時(shí)間段會(huì)很忙,有序快速的幫客戶服務(wù)是在餐廳動(dòng)線設(shè)計(jì)需要考慮的問題。同時(shí)減少顧客在收銀臺(tái)的停留時(shí)間,把點(diǎn)餐的客戶和等餐的客戶分開,盡可能保證等待付款的客戶不會(huì)影響到正在點(diǎn)餐的客戶,節(jié)約了客戶的時(shí)間就是解決我們的時(shí)間。
在裝修快餐店之前我們應(yīng)該站在客戶的立場上去思考問題,快餐店是吃飯的地方,人們的生活節(jié)奏增快,對于吃喝方面也是不將就的,選擇正規(guī)的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),用心設(shè)計(jì),快餐店也能裝修得很有特色。