案例介紹
21世紀(jì)是一個(gè)快速發(fā)展的時(shí)代,中國(guó)也處于一個(gè)文化復(fù)興的大時(shí)代,中國(guó)傳統(tǒng)文化資源也倍受人們的關(guān)注。中式文化延伸到餐飲界與設(shè)計(jì)界,就帶來(lái)了中餐廳設(shè)計(jì)的出現(xiàn)。一家代表了中式文化的餐廳,只有注入了更多的中式文化元素,空間才會(huì)有更多的生命力,才更能吸引人們的目光。
中餐廳是以品嘗中國(guó)菜肴,領(lǐng)略中華文化和民俗為目的,故在環(huán)境的整體風(fēng)格上應(yīng)追求中華文化的精髓。與此同時(shí),中國(guó)東西南北幅員遼闊,民族眾多,地域和民俗的差異很大。充分發(fā)揮這些特色,使就餐者在就餐過(guò)程中感受中華文化的博大精深,領(lǐng)略各地的民風(fēng)民俗。因此,中餐廳的裝飾風(fēng)格、室內(nèi)特色,以及家具與餐具,燈飾與工藝品,甚至服務(wù)人員的服裝等都應(yīng)圍繞文化與民俗展開(kāi)設(shè)計(jì)創(chuàng)意與構(gòu)思。
一個(gè)好的中餐廳,只有中式風(fēng)格的設(shè)計(jì)與裝修是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。缺少了視覺(jué)中心的設(shè)計(jì)是不能給顧客留下深刻印象的。因此,在此案空間和交通的視覺(jué)焦點(diǎn),以及一些墻面的留白部分,用一些帶有中國(guó)特色的藝術(shù)品和工藝品來(lái)進(jìn)行點(diǎn)綴,以求豐富空間感受,烘托傳統(tǒng)氣氛。
中國(guó)字畫(huà)具有很好的文化品味,同時(shí)又是中餐廳很好的裝飾品。中國(guó)字畫(huà)有三種長(zhǎng)寬比例:橫幅、條幅和斗方,在餐廳裝飾中到底確定何種比例和尺寸,要視墻面的大下和空間高度而定,所以在部分區(qū)域,我們根據(jù)區(qū)域的不同選擇了一些不同尺寸的中式掛畫(huà)了來(lái)進(jìn)行點(diǎn)綴。
古玩、工藝品也是中餐廳中常見(jiàn)的點(diǎn)綴品,它的種類繁多,尺寸差異很大。大到中式的漆器屏風(fēng),小到供掌上把玩的茶壺,除此之外,還有許多玉雕、石雕、木雕等,甚至許多中式餐館常見(jiàn)的福、祿、壽等瓷器。對(duì)于尺寸較小的古玩和工藝器常常采用壁拿的處理方法,配以頂燈或底燈,會(huì)達(dá)到意想不到的視覺(jué)效果。江南大院中也選用了一些定制造型燈具,既能夠裝飾又滿足了照明功能,一舉兩得。門口還有石柱點(diǎn)綴小景,更添中式風(fēng)味。
此外江南大院還用了很多其他的中式元素,比如定制的木質(zhì)樓梯扶手、青瓦、古典窗格、園林小景等,仿佛真的進(jìn)入了江南大院一般,身臨其境。